10 Resep Olahan Singkong Lezat yang Mudah Dibuat di Rumah

Singkong, atau ubi kayu, merupakan salah satu bahan pangan yang populer di Indonesia. Kandungan karbohidrat yang tinggi menjadikannya sumber energi yang baik. Selain itu, singkong juga dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat yang cocok untuk disantap kapan saja. Berikut ini adalah 10 resep olahan singkong lezat yang mudah dibuat di rumah.

1. Singkong Goreng Keju

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong
• 200 gram keju cheddar (parut)
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas dan cuci bersih singkong, kemudian potong-potong sesuai selera.
2. Rebus singkong dalam air yang sudah diberi garam hingga empuk. Tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng, goreng singkong hingga berwarna kuning keemasan.
4. Angkat dan tiriskan, taburi dengan keju parut di atasnya saat masih panas.

2. Getuk Singkong

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong
• 200 gram gula merah (serut halus)
• 1/2 sendok teh garam
• Kelapa parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Kukus singkong sampai empuk, lalu haluskan.
2. Campur singkong dengan gula merah dan garam, aduk rata.
3. Bentuk adonan sesuai selera, lalu taburi dengan kelapa parut.

3. Tape Singkong Manis

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong
• 1 sendok teh ragi tape
• 100 gram gula pasir

Cara Membuat:

1. Kupas, cuci, dan potong singkong sesuai selera, lalu kukus hingga empuk.
2. Taburi ragi tape dan gula pasir secara merata.
3. Susun singkong dalam wadah tertutup, diamkan selama 2-3 hari hingga proses fermentasi selesai dan tape siap dinikmati.

4. Combro Pedas

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong
• 200 gram oncom
• 5 buah cabai merah (haluskan)
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Parut singkong dan peras airnya.
2. Tumis oncom dengan cabai, garam, dan merica hingga harum.
3. Bentuk adonan singkong, isi dengan tumisan oncom, lalu goreng hingga matang.

5. Singkong Rebus Kelapa

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong
• 200 gram kelapa parut
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus singkong hingga empuk dan tiriskan.
2. Taburi dengan kelapa parut dan garam sebelum disajikan.

6. Bola-Bola Singkong Isi Cokelat

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong
• 100 gram cokelat batangan (potong kecil)
• Kelapa parut untuk taburan

Cara Membuat:

1. Kukus singkong hingga empuk, lalu haluskan.
2. Bentuk adonan menjadi bola, isi dengan potongan cokelat.
3. Kukus kembali bola-bola singkong hingga cokelat meleleh, taburi dengan kelapa parut sebelum disajikan.

7. Keripik Singkong Balado

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong
• 3 sendok makan bumbu balado
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Iris tipis singkong, kemudian goreng hingga kering dan renyah.
2. Campurkan keripik dengan bumbu balado, aduk rata.

8. Lepet Singkong

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong
• 200 ml santan
• Daun pisang untuk membungkus
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Parut singkong dan campur dengan santan dan garam.
2. Bungkus adonan dalam daun pisang dan kukus hingga matang.

9. Singkong Gemuk

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong
• 100 gram gula merah (serut halus)
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat:

1. Parut singkong dan campur dengan gula merah.
2. Bungkus adonan dalam daun pisang dan kukus hingga matang.

10. Singkong Thailand

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong
• 200 ml santan kental
• 100 gram gula pasir
• Wijen sangrai untuk taburan

Cara Membuat:

1. Rebus singkong hingga empuk.
2. Campur santan dan gula pasir, didihkan.
3. Siram kuah santan ke atas singkong dan taburi wijen sebelum disajikan.

Singkong bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan yang menggugah selera, mulai dari yang manis