10 Resep Masak Udang yang Mudah dan Lezat untuk Keluarga

Udang merupakan salah satu bahan makanan yang digemari banyak orang karena rasanya yang lezat dan nilai gizinya yang tinggi. Tidak hanya itu, udang juga sangat mudah diolah dengan berbagai cara. Berikut ini adalah sepuluh resep masak udang yang praktis dan menggugah selera untuk dinikmati bersama keluarga.

1. Udang Saus Tiram

Bahan-bahan:

• 500 gram udang ukuran sedang, kupas
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm margarin
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan margarin di wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica.
4. Aduk hingga udang matang. Sajikan.

2. Udang Balado

Bahan-bahan:

• 500 gram udang, bersihkan
• 5 buah cabai merah
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 lembar daun jeruk
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng udang sebentar, tiriskan.
2. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih.
3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga wangi.
4. Masukkan udang, tambahkan garam dan gula. Aduk rata dan sajikan.

3. Udang Goreng Tepung

Bahan-bahan:

• 500 gram udang, kupas
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 butir telur
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica.
2. Celupkan udang ke dalam telur, gulingkan ke dalam campuran tepung.
3. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna coklat keemasan.
4. Angkat dan sajikan hangat.

4. Sup Udang Tom Yam

Bahan-bahan:

• 300 gram udang
• 200 ml kaldu ayam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 buah cabai rawit, iris
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 sdm air jeruk nipis
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan kaldu ayam bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk.
2. Tambahkan udang, cabai, tomat, garam, dan gula.
3. Masak hingga udang matang, tambahkan air jeruk nipis.
4. Sajikan selagi panas.

5. Udang Asam Manis

Bahan-bahan:

• 500 gram udang, kupas
• 1 bawang bombay, iris
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm air jeruk nipis
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan udang, saus tomat, saus sambal, kecap manis, dan air jeruk nipis.
3. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata hingga matang.
4. Angkat dan sajikan.

6. Udang Kecap Pedas

Bahan-bahan:

• 500 gram udang, buang kepala
• 5 buah cabai rawit, iris
• 4 siung bawang putih, cincang
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan cabai rawit sampai harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus sambal, dan garam. Masak sampai bumbu meresap.
4. Sajikan hangat.

7. Udang Panggang Madu

Bahan-bahan:

• 500 gram udang, buang kulit
• 2 sdm madu
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm kecap asin
• Merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan madu, bawang putih, kecap asin, dan merica.
2. Marinasi udang dengan campuran bumbu selama 30 menit.
3. Panggang udang dengan suhu 180°C selama 15-20 menit.
4. Sajikan dengan saus pilihan.

8. Sup Udang Brokoli

Bahan-bahan:

• 300 gram udang, kupas
• 1 bonggol brokoli, potong kecil
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus brokoli sebentar, tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang.
3. Tambahkan brokoli, saus tiram, garam, dan merica.
4. Aduk hingga matang dan merata, sajikan segera.

9. Udang Cabai Hijau

Bahan-bahan:

• 400 gram udang
• 6